Kokteli Giostra
Kraljica artičoka – tema Giostra coctaila
Ovogodišnja Giostra na jedinstven način spaja tradiciju, povijesne činjenice i 21. stoljeće, a sve to u gastronomskom okviru – Coctail Giostra.
Riječ je o natjecanju ponajboljih porečkih barmena u spravljanju koktela koji će nositi ime povijesnog festivala – Giostre. Mentorstvo nad kreiranjem i pripremom Giostra cocktaila povjereno je Turističko-ugostiteljskoj školi Antona Štifanića, a voditelj projekta Giostra cocktail je Elio Štifanić. Lokal gdje će se, u nedjelju, 6. rujna u 19 sati, održati natjecanje barmena je Saint and Sinner.
Prijavljeno je šest barmena, a zadana tema im je – artičoka, točnije Cynar, koji treba biti zastupljen u svim alkoholnim kreacijama.
Artičoka je bila omiljena namirnica plemstva, a iza crkve Gospe od anđela, stoji u povijesnim zapisima, bilo je i uzgajalište tog raskošnog povrća.
Tročlani stručni žiri ocjenjivat će kreacije porečkih majstora okusa i boja, a lokali čiji će barmeni sudjelovati u natjecanju dobit će povelju, zastavicu i naljepnicu – svojevrsnu licencu za služenje Giostra cocktaila.
Projekt Giostra cocktail nastavlja se, a idućih bi godina natjecanje i kreacije barmena trebale nositi imena porečkih plemićkih obitelji.
